大家好,鸭油油汤今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于鸭油汤做法大全家常 ，常鸭菜鸭油汤做法大全家常菜这个很多人还不知道，做法现在让我们一起来看看吧 ！大全
本文目录
1、家常可以放冬虫夏草 。鸭油油汤
2 、常鸭菜主料 ：老鸭半只 、做法冬虫夏草5克
3 、大全调料：盐2茶匙 、家常小葱少许 、鸭油油汤生姜片5克 、常鸭菜黄酒2汤匙 、做法枸杞子少许
4 、大全老鸭洗净 ，家常清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉 ，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。
5、备好生姜片，枸杞子和黄酒。
6 、把老鸭剁成大块 ，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。
7 、洗净的鸭块放入炖锅里 ，加入清水，再把生姜片和黄酒加入 ，炖锅也是小火慢炖 ，水不要加太多。
8 、通电后盖上 ，选择炖鸡鸭汤档 ，时间为2个半小时 。
9 、把冬虫夏草用清水洗净泥沙 ，再用少许清水泡着 。
10 、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入 ，再加盖继续炖 。
11 、时间到开盖加盐调味 ，拌匀后出锅 。
可以 ，鸭油就是鸭子的脂肪,以鸭子体内白色固体为代表 ，鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低 ，远远低于其它动物油 ，是动物油中比较利于人体健康的 。鸭油的饱和脂肪酸 、单不饱和脂肪酸 、多不饱和脂肪酸的比例较好 ，比较接近理想值 。鸭油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分 ，是合成胆汁和某些激素的重要原料 。
食材主料 ：水鸭半只
辅料 ：党参22g ，红枣18g ，干香菇20g ，枸杞8g ，鲍鱼裙边1小把 ，姜块适量 ，白酒适量
步骤1.鸭子冼净切成大块
2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块 ，用水冲洗干净
3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量 ，党参3条 ，小型的干香菇13个 ，若是大个的五六个够了
4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边 ，是珍贵的烹饪原料 ，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）
5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核 ，党参剪成小段，香菇洗净沙子
6.将上述材料一起放进锅中 ，加足够量的水 ，加入拍扁的姜块
7.加点白酒去腥 ，用大火煮沸后 ，改用文火继续煮2～3个小时 。
8.快煲好的汤很浓郁了
9.最后加盐调味即可 ，鸭油太多可撇掉些更健康
OK ，关于鸭油汤做法大全家常和鸭油汤做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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